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一款咱们饭桌上常见的特产美食,不靠网红炒作,不依赖直播造势,居然卖到了,这个陪伴了几代中国人的老品牌,在2025年的今天依然焕发着强劲活力。
在网红品牌层出不穷、市场之间的竞争白热化的当下,这些沉寂多年的老品牌为何能逆势突围?它们的增长密码,又能给其他传统公司能够带来哪些启发?
先来看一组行业数据,国家统计局的多个方面数据显示,2024年中国酱腌菜行业整体市场规模已达到1100亿元,同比增长8.3%,预计2025年将顺利突破1200亿元,复合增长率维持在6%到8%之间。
在这样的环境下,不少新兴品牌忙着打价格战、玩营销套路,而老干妈、涪陵榨菜这些老品牌却选择了另一条路。
老干妈依旧保持着一贯的低调,专注于产品本身,用稳定的品质留住消费者。涪陵榨菜则更主动一些,在坚守品质的基础上积极求变。
可以说,它们的成功,不在于追求短期的流量爆发,而在于找准了自己的节奏,在传承与创新之间找到了平衡。
这一点其实很值得琢磨,在流量至上的时代,很多品牌为了追求迅速增加,盲目跟风营销手段,反而忽略了产品这个根本。
而这些老品牌之所以能穿越周期,恰恰是因为它们守住了核心,再依据市场变化做适度调整,这种稳扎稳打的思路,或许正是当下很多企业所欠缺的。
涪陵榨菜的转型,第一从产品端拉开帷幕,随着健康消费理念越来越深入人心,花了钱的人食品的健康属性要求也在逐步的提升,减盐、低脂、零添加慢慢的变成为主流需求。
察觉到这一变化后,涪陵榨菜迅速推出轻盐系列新产品,既保留了传统风味,又降低了盐分摄入,契合了健康饮食的趋势。
不仅如此,品牌还在产品形态上做了创新,让榨菜不再局限于佐餐小菜的单一身份,朝着零食化方向拓展,构建起多元产品矩阵。
这样的调整很快就收到了成效,2025年,涪陵榨菜与天猫超市联合打造的辣脆爽风干萝卜干,上市仅仅半年就登顶平台酱腌菜类目榜首。
与山姆联名的双拼组合装,更是创造了上市1个月斩获双榜第一的佳绩,市场热度值突破90.7%,终端销售额轻松突破千元大关。
涪陵榨菜的产品革新,本质上是读懂了消费者的真实需求,它没有盲目追逐潮流,而是在自己擅长的领域里做深做透,用产品的迭代升级回应市场变化。
如此来看,传统品牌的转型未必需要大刀阔斧的改革,找准消费者的核心诉求,进行精准调整,往往能取得意想不到的效果。
如果说产品革新是涪陵榨菜增长的内核,那么渠道重构就是它扩大影响力的关键抓手,放在以前,涪陵榨菜的销售主要依赖传统经销商,渠道相对单一,市场覆盖也有局限。
为了打破这种局面,涪陵榨菜构建了线上加线下、内销加外销的全渠道体系,线下方面,除了继续深化与商超、便利店的合作,巩固大众消费场景,还积极拓展B端餐饮市场,通过与重庆小面协会、中粮集团等跨界合作,让榨菜融入更多元的消费场景中。
线上渠道同样表现亮眼,品牌入驻各大主流电子商务平台开设旗舰店,还借助抖音直播、社群营销等新兴方式扩大影响力,让更多年轻消费者了解并接受这个老品牌。
而最让人惊喜的,莫过于它的出海成绩,如今涪陵榨菜的出口版图已经扩展至80多个国家和地区,东南亚、欧美、日韩等都是重点市场。
2024年全年出口量达到2.24万吨,出口额6500多万元,同比增长21%,这样的成绩在传统食品品牌中并不多见。
更在海外市场,涪陵榨菜还玩出了新花样,驻华使节参访重庆时,就体验了榨菜汉堡、榨菜咖啡等创意吃法,不少外国友人都对这种独特风味赞不绝口。
从单一的传统经销模式,到如今的全渠道布局,涪陵榨菜的渠道改革并非一蹴而就,而是循序渐进、精准发力的结果。
它没有盲目扩张,而是根据不同市场的特点制定相应的渠道策略,这种精细化的运营思路,让它在国内外市场都站稳了脚跟。
与老干妈低调的风格不同,涪陵榨菜在品牌传播上显得更为主动,它在微博、抖音等社交平台打造正能量传播矩阵,深挖品牌文化内涵,不断强化中国榨菜数涪陵的品牌认知,让这个老品牌在年轻消费者中保持着较高的关注度。
不过客观来看,涪陵榨菜的长期资金市场表现并不算突出,2025年前三季度,公司营收19.99亿元,较上年同期的19.63亿元小幅增长1.84%。
归母净利润6.73亿元,同比微增0.33%,西南证券预测其2025年全年营收有望达24.33亿元,这样的上涨的速度,在追求高增长的长期资金市场中,确实缺乏足够的想象力。
其实这也是很多传统老品牌面临的共同问题,它们往往有着稳定的业绩和扎实的市场基础,但上涨的速度相对平缓,难以满足长期资金市场对高回报的期待。
如何在稳增长与提升长期资金市场认可度之间找到平衡,或许是涪陵榨菜接下来需要思考的问题,但换个角度看,老品牌的价值未必只能用长期资金市场的短期表现来衡量。
老干妈和涪陵榨菜的成功,证明了传统品牌只要坚守品质、顺应趋势、积极创新,依然能在激烈的市场之间的竞争中活得很好。
它们的增长故事,也为其他传统公司可以提供了宝贵的经验:不盲目追逐流量,不急于求成,专注产品、优化渠道、深耕品牌,才是企业长红的根本之道。
从饭桌上的佐餐小菜,到走向全球的中国特产,涪陵榨菜的逆袭不是偶然,它用实际行动证明,老品牌不是过时的代名词,只要能跟上时代步伐,在传承中创新,就能不断焕发新的活力。
对于更多传统品牌来说,涪陵榨菜的故事或许只是一个开始,未来还会有更多国货老品牌,在新时代书写属于自身个人的增长传奇。
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